LE MEILLEUR DE 2025 POUR LA FAIM - Truite de l'Aubrac au lait de coco et ananas au riz pilaf

Pour célébrer le meilleur de l’année côté cuisine, Hervé Busset, chef étoilé du restaurant éponyme à Rodez, signe un plat aussi audacieux que raffiné : truite de l’Aubrac au lait de coco, ananas et riz pilaf. Une recette élégante qui marie terroir et exotisme, jouant sur l’équilibre des saveurs et la finesse des textures. Un grand moment de gastronomie, incontournable de cette sélection 2025.