RECETTE - Endives farcies, gratinées et à l'huile parfumée

Bernard Bordaries, chef du Clos Monteils à Monteils, sublime les endives dans cette recette généreuse : farcies avec soin, gratinées au four et rehaussées d’une huile parfumée, elles deviennent un plat raffiné et savoureux, parfait en entrée ou en accompagnement pour régaler petits et grands.