RECETTE - "Entrée, plat ou dessert ? : Pluma de porc ibérique marinée et passée à la plancha"

Dans cette chronique recette, Christophe Andrieu met à l’honneur la pluma de porc ibérique marinée puis cuite à la plancha, un plat savoureux qui révèle toute la richesse de cette viande d’exception grâce à une préparation simple, conviviale et pleine de caractère.