Des p’tits corréziens cuisinent des farcidures.

C’est une institution culinaire en Corrèze : les farcidures. Une spécialité locale réalisée à base de pomme de terre râpées et garnie de farces.

 

Les recettes sont souvent transmises de mère en fille, de père en fils...Oui mais peut-être un peu moins aujourd’hui, alors quand le centre de loisirs du Chambon à Tulle nous a prévenu qu’il organisait à destination des enfants "un atelier farcidure". Nous nous sommes invités :

 

Le reportage de Stéphane Jacquemin :